No dia 16 de Novembro de 2022, a Eng.ª Sara Cardoso esteve presente numa palestra realizada na Universidade de Trás-os Montes e Alto Douro, onde partilhou os seus conhecimentos sobre insetos e sobre o seu futuro na alimentação. 

Este tópico é cada vez mais relevante na indústria alimentar, tendo em conta que é uma realidade cada vez mais presente no mundo. 

Este tipo de eventos são também uma mais valia para partilha de conhecimentos, para que de alguma forma o futuro da alimentação seja mais sustentável.